フムスHummsというひよこまめのディップをコチラを参考にして作りました。

ほこほこに蒸しあがったひよこまめは甘くてジャガイモとサツマイモの中間の味がします。そのまま食べても全然おいしい。

ひよこまめは食物繊維はレタスやにんじんよりもたっぷり含んでいて、タンパク質、ビタミンB1、カルシウム、カリウムも豊富。とっても健康な食材なのです。

フムス作りに欠かせないコチラのアイテムも加わって、栄養価満点！
タヒニという練りゴマで、トルコスーパーで手に入る。



マヨネーズの味を思わせるような（私だけかしら）濃厚な味がするよ。作るの簡単だし、パンにとってもよく合う。

今朝はイングリッシュマフィンにたっぷりとフムスをつけていただきました。これだけでおなかいっぱい。

夫がフィットネスでトレーニングを始めた。筋肉はついてきているものの、その上についているお肉がなかんなか取れない。

体質も多少はあるのかなぁ。でも、私のごはんの作りすぎにも原因は多少ｱﾘじゃ。

それで、今日はちょっと考えました。
ヘルシーでそんなにカロリーが高くないご飯です！

まずはフィットネスサラダ。


豆腐粒胡椒をばっちり効かせて、ゴマと一緒に炒める。
トマトときゅうりを塩コショウバルサミコで味付け。さめた豆腐をあわせて出来上がり！


メインはフィットネスパスタ


ズッキーニとにんじんの入ったペペロンチーノ風。仕上げに粒胡椒と刻んだクルミを炒ったものをのっけて出来上がり。

サラダってダイエットにいいと思われがちだけれど、ドレッシングでカロリーが高くなる。さらにオリーブなどが入っているとまたカロリーアップ。付けあわせでパンを食べるとまたまたアップ。
というように、色々と気をつけなくてはいけない。
とテレビでやっていた。

茄子は炒めるとスポンジのように油を吸収してしまい、ついつい油を使いすぎてしまう。
そこで、蒸し器で茄子を蒸してみた！
まるごと蒸すにはでかすぎる茄子だったので、半分に切ってそのまま蒸した。

そして適当な大きさに切って、一つはオリーブオイルと塩胡椒で、もう一つはしょうが、醤油、ごま油、酢を合わせたものでいただいた。

味の方は良かったです。でも、両方ともにんにくが入ったらもっとおいしかったと思う。茄子ってにんにくすごく合うと思う。

Eレシピを参考に作ってみました。

クミンってなかなか減らない香辛料の一つ。
香りはいいけれど、料理につかう方法がいまいち私は分からない。

ネットで調べて私にも簡単に出来そうなレシピがあったのでやってみました。

トマトとクミンの組み合わせ、なかなかｸﾞｯﾄﾞでした

レシピ本「菜菜ごはん」から１品作りました。

といっもまたレシピは参考程度にして、自分でアレンジしたものです。手に入らないものとか、結構あるので。

私が勝手に決めたアレンジの法則
1.　手に入らない材料はあきらめて他のもので代用する。
2.　高価な食材は指定された分量よりもかなりケチる（しいたけとか）
3.　ケチった分は他の食材でおいしくなるようにに補ってみる



にんじんとたまねぎのあま〜いジューシーな味と、餃子の皮のもっちりパリパリとした食感がたまらなくおいしい。菜食の人じゃなくてもおいしくいただける１品です！





そいでは作り方いってみよう！♪

材料
しいたけ2枚
にんじん3本（ドイツの細いやつです）
たまねぎ半〜１個（ドイツの小さい玉ねぎ。日本のだったら8分の１個かな）
オートミール　適量
にんにく　小ひとかけ
しょうが　小ひとかけ
ねぎ　適量
ごま　適量
ごま油
塩
こしょう


作り方
1. にんじんと玉ねぎはチーズおろしの細かい目のところですりおろす。おろし器でおろすと水っぽくなるので、おろし器はNG
2. にんにくとショウガをおろして１に混ぜる
3. しいたけとねぎをみじん切りして、１に混ぜる
4. 塩コショウをふり、ごま、ごま油を加えるる
5. 少し水分が出てくるので、オートミールを適量入れる。このオートミールが余分な水分を吸い取ってくれる。
6. 餃子の皮に包んで焼いてできあがりっ。

酢しょうゆ、ポン酢、レモン醤油などでいただいてください。