新(節約)生活 in Germany

主に限られた食材での料理の紹介、日常生活のことなど。ドイツに住んでいるのにドイツの料理ほとんどできない出てこない。

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海苔巻きご飯

今日のお昼はヒラメキで。

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おかずをご飯の上にのっけて巻くだけで、豪華に見えちゃう。得した気分!
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寿司飯じゃなくてフツーのご飯だから、思い付きでいつでも作れるのです。



のりで巻くと寿司好き夫くんが喜ぶし、簡単だし。
意外と手間はかかりません。お皿にいろいろと乗せる代わりにご飯の上にのっけてるんで、洗い物もすくなくて便利♪

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  1. 2012/05/19(土) 16:05:05|
  2. 寿司

庶民寿司パーティ

夫が寿司好きなもので、うちでよく手巻き寿司をやってます。たまたま新鮮なマグロが見つかったときは奮発してにぎり寿司を作ったりもします。

今回はドイツのスーパーで手に入る庶民的な値段の寿司ネタを揃えてプチ寿司パーティ!といっても夫と二人で。
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普段はもっと地味な手巻き寿司だけど、ブログに書くために普段よりもネタの種類を多めにしました。


まずはこちらのネタから
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左上から右に 海老コチュマヨ、ツナマヨ、エビ、スリミ、アボカド、きゅうり、スモークサーモン

エビコチュマヨは、茹でエビを刻んでマヨネーズとコチュジャン、塩少々、煎りゴマを和えたもの。我が家の新しい寿司ネタ、かなりおいしいと夫に評判でした♪
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今回はベジタリアン寿司ネタに力を入れて色々やってみましたよ。
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エンリギのソテー、ポロネギ、きゅうり、アボカド、人参・ズッキーニ・いんげん天ぷら、ほうれん草ごま油和え

野菜天ぷらは、片栗粉と小麦粉を水で溶いた衣をつけてフライパンに薄く油を引いて揚げたもの。手でつまんだ部分は衣がついていないのもポイント。衣サクサクでベジ寿司が物足りないなんて思わせません!

天ぷらが面倒ならば、油でソテーするだけでも美味しいと思うし、野菜を軽くだし汁で煮てもいい寿司ネタになりますね。

寿司ネタの可能性は無限大、手巻き寿司なら組み合わせ自由自在! 生寿司もいいですが、こんな庶民寿司もみんなでわいわいやって楽しく食べれそうね。 ベジタリアンのお友達も安心して招待できるヨ。


ドイツ人たちは、この寿司ネタでかなり喜んでくれてます♪

テーマ:食品・食べ物・食生活 - ジャンル:ライフ

  1. 2010/11/08(月) 21:54:59|
  2. 寿司

散らし寿司もどき

ワールドカップ始まりましたねぇ。
サッカー興味のない私ですが、ドイツ対オーストラリアは夫に誘われなんとなく観戦。

今日は日本対カメルーンだよとお友達から電話があり、観戦。日本勝ちましたね。ドイツ人の試合中のナレーション(というのだろうか?)が気に入らん。上から目線なんだけど。調子こくな~!

ということで、なんだかんだいってワールドカップみてますよ。


今日は思いつきで散らし寿司もどき


グリーンピースとご飯を一緒に炊き、酢飯を作って、にんじんと蒸した鮭を混ぜ込み、色々と具を載せました。
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付け合せはサラダと、
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コールラビの四川ラー油かけ。辛い!でもウマイ。
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ご馳走様でした。

テーマ:食品・食べ物・食生活 - ジャンル:ライフ

  1. 2010/06/14(月) 19:30:03|
  2. 寿司

チラシ寿司

先日来客があり、チラシ寿司を作りました。
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簡単だし、見栄えもいいし、美味しい。
具はドイツのスーパーで手に入るもののみ。


実はちらし寿司初めて作ったんだけど、これはリピしそうです。
  1. 2009/12/13(日) 12:30:04|
  2. 寿司

夫の一人夕飯

最近私、週に数回数時間ほどアルバイトをしています。
時間帯は夕方から夜にかけて。なので夫はおうちで一人留守番です。

私が仕事の日はごはんを作りおきしておきます。夫が一人でさびしくならないようにしっかり愛情こめて、見かけも楽しめるようにがんばってます。

今日はお寿司でーす。
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お皿は去年risakjちゃんからいただいたもので、用途が浮かばずにいたのですが、お寿司入れるのにぴったり~♪
入れ物次第で食べ物って栄えますよネ。

  1. 2009/10/20(火) 16:16:46|
  2. 寿司
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