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新(節約)生活 in Germany

主に限られた食材での料理の紹介、日常生活のことなど。ドイツに住んでいるのにドイツの料理ほとんどできない出てこない。

実は失敗しました

ないだやった初米麹作り、撃沈。

ご飯はやっぱり蒸さなくちゃだめっす。だよね、炊飯器でいけるならとっくの昔にみんなやってるって。

温度管理はぼちぼち悪くなかったと思うけれど、米の水分が多かったのがよよくなかったみたい。

基本に忠実に!が大事だということを失敗から学びました。

菌たちを甘く見てはいけません。
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  1. 2009/08/31(月) 18:54:30|
  2. 米麹作り