新(節約)生活 in Germany

主に限られた食材での料理の紹介、日常生活のことなど。ドイツに住んでいるのにドイツの料理ほとんどできない出てこない。

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きのこ マローネンピルツ

ある日マルクトでおいしそーなきのこを見かけました。100g 1.5ユーロで Maronen Pilze(マローネンピルツ)を200gお買い上げ。お隣の国ポーランドからのきのこです。
DSCN4506.jpg

調理するとプルン、ネトーってやわらかくなります。
オリーブオイルで豆腐ときのこを炒めて醤油で味付けしてできあがり! プルン・ネトーっていう食感が不思議なきのこでした。お味のほうも美味しかったです。きっとしめじとえのきがあったら迷わずそっちで作っちゃいますが。
DSCN4512.jpg

ポーランドではこのテのきのこはたまねぎとスパイスで水煮して酢を加えて瓶につめて保存食にしておきます。義母の作ってくれるものがサイコーに美味しいのです。

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  1. 2009/10/21(水) 23:01:12|
  2. 和食
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