新(節約)生活 in Germany

主に限られた食材での料理の紹介、日常生活のことなど。ドイツに住んでいるのにドイツの料理ほとんどできない出てこない。

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豆腐茶碗蒸し

卵不使用の茶碗蒸しです。
IMG_7365.jpg


豆乳に顆粒だしと塩を混ぜてにがりを混ぜて茶碗蒸しの要領で蒸すだけ。
昨日記事に書いたパンナコッタと一緒に蒸しました。
IMG_7362.jpg

上面が固まってきたら具を乗せてさらに蒸して出来上がり!

IMG_7369.jpg

どう見ても茶碗蒸しでしょ! 食べてみれば味付き豆腐ですけど、食感は茶碗蒸し。
ここに仕上げに甘めのめんつゆをかけて食べたらもっと美味しかった♪

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  1. 2010/11/25(木) 18:09:15|
  2. 和おかず
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