新(節約)生活 in Germany

主に限られた食材での料理の紹介、日常生活のことなど。ドイツに住んでいるのにドイツの料理ほとんどできない出てこない。

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久々にパッタイ

先日キャベツの辛味漬けを作ったときに一緒にパッタイも作りました。
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何年ぶりに作ったパッタイ。
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卵の代わりに小さく砕いた豆腐を乾煎りして、手作り豆乳を少し絡めてみたらいいかんじに卵っぽくなり、濃厚になりました。
最後にピーナッツを刻んでのせるのですが、スナックピーナツで全然OK! うちには常備してあるります。







こんな簡単でおいしいのに何年も作らなかったなんて、バカバカッ。
IMG_7350.jpg


余談ですが、うちになぜスナックピーナッツが常備してあるかといいますと、私たち夫婦はよくサイクリングするのだけど、20~40kmぐらいは走るので道中の栄養補給にピーナッツが欠かせない。少量でも元気がつくのです。
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テーマ:食品・食べ物・食生活 - ジャンル:ライフ

  1. 2010/11/28(日) 12:22:18|
  2. パスタ以外の麺類
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