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新(節約)生活 in Germany

主に限られた食材での料理の紹介、日常生活のことなど。ドイツに住んでいるのにドイツの料理ほとんどできない出てこない。

トルコ料理 Bulgur salat ブルガーサラダ

トルコ料理でお気に入りの一品。

初めて作ってみました。
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材料はこれ
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「ブルガー小麦は、たんぱく質を多く含む硬質小麦の仲間であるアンバー・デュラム小麦を(パスタに使うデュラム小麦は、ほとんどの品種が白小麦ですが、たんぱく質が多いと琥珀色に見えるので、その色を表すのに「アンバー」という言葉が使われます。) 全粒のまま蒸した後、粗挽きにしたものです。」(http://www.arte-vita.biz/bulgur.html から引用)
トルコのスーパーに行ってレジのお姉さんにアドバイスをしてもらいブルガー購入。

調理も簡単で、ビーガン仕様だし、
ドイツのトルコ料理レストランでは必ず置かれている一品です。



行き着けのトルコのブフェレストランではサラダが美味しすぎて私はサラダだけオーダーしておなか一杯になって帰ります。その中でピカイチのお気に入りがブルガーサラダ。

食いしん坊の私は、レストランに行かずとも、好きなだけ食べたい。じゃあ自分で作ってみよう~!

レシピをインターネットで材料を調べて、分量は舌の記憶にお任せ。


うんま~♪
お料理がうまくいったときって幸せだワ。
あっさりさっぱりしていて食べやすいです。
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テーマ:コレ、気になる! - ジャンル:ライフ

  1. 2012/04/29(日) 08:55:01|
  2. 前菜・サラダ

ビーツサラダ

先日作ったバルシチに使用したビーツは捨てないで、スープが取れた後も美味しさが残っているのでサラダにします。
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作り方はかんたん。ベビーコーン、ビーツ、その他好きな野菜を混ぜてオーリーブオイル、バルサミコ酢、塩、胡椒、ガーリック少々で和えるだけです。

ビーツ、是非これからも積極的に取り入れたいです。

テーマ:コレ、気になる! - ジャンル:ライフ

  1. 2011/12/03(土) 15:04:38|
  2. 前菜・サラダ

愛夫料理

夫よりも私の帰宅時間の方が遅い今日この頃。

そんなある日夫が自分のアイディアで料理を振舞ってくれました。
愛妻料理ならず愛夫料理です♪

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大豆肉を使ったサラダ
ドレッシングも夫が自分で作りました。





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大豆肉のカツみたいなものとジャガイモ。



とぉっても美味しかったです。
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夫君ありがと♪
  1. 2011/10/08(土) 13:51:38|
  2. 前菜・サラダ

シンプルサラダ

オリーブオイルと塩だけで十分に美味しい
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使用したハーブソルト
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野菜大好き♪

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ごち~♪

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  1. 2011/07/02(土) 09:12:39|
  2. 前菜・サラダ

豆腐・野菜・ベジたらこの前菜

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味噌、オリーブオイル、レモン汁、ポロネギみじん切り、わさび少々を合わせてソースを作ります。
それと好きな野菜を茹でて、ベジたらこ、合わせソースを混ぜ合わすだけ!


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小さなグラスに盛って、少し飾り付ければちょっとはお上品に見えるかしら。


プチプチ感とわさびの辛さがいい感じ。評判も◎♪
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いつものことですが、簡単、安上がりの一品です。

テーマ:食品・食べ物・食生活 - ジャンル:ライフ

  1. 2010/11/07(日) 20:17:36|
  2. 前菜・サラダ
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